خبز القرفة

الموضوع في 'مـطـبـخــكِ' بواسطة زمرد خاتون, بتاريخ ‏19 يناير 2014.

  1. زمرد خاتون

    زمرد خاتون عضو نشيط

    المقادير:

    أي عجينة معتمدة لديكن
    أستعملت عجينة ال10 دقائق مع بعض التغييرات
    حيث استبدلت كوب ماء بكوب لبن زبادي
    وضاعفت مقدار السكر
    ملعقة طعام قرفة لكل كوب من السكر الاسمر
    زبدة مذابة
    للوجه:
    بيض
    سكر
    الطريقة:

    نحضر الحشو بخلط السكر والقرفة
    نعمل من العجينة كرات بحجم البيضة أو أكبر قليلا
    وعدد الكرات يعتمد على حجم الصينية التي سنخبز بها
    نفرد احدى الكرات بشكل بيضاوي وندهنها بالزبدة ونرشها بخليط السكر
    ثم نفرد كرة أخرى ونضعها فوق الاولى وندهنها أيضا بالزبدة ونرشها بخليط القرفة
    نلفهما معا بشكل اسطواني ونكرر العملية لباقي الكرات
    نقطع نهايتي كل اسطوانة ونحتفظ بها
    ثم نقطعها لعدة اجزاء
    نرتب هذه الأجزاء في محيط صينية مستديرة ثم نضع الأطراف بشكل ورود في الوسط
    ندهنها بالبيض ونرشها بالسكر ونتركها لربع ساعة فيتضاعف حجمها
    ثم تدخل فرنا اوقد مسبقا على 200 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه
    شكل آخر للعجينه:
    نعمل من العجينة نفسها عدة كرات بنفس الحجم السابق
    ثم نفرد كل كرة بشكل بيضاوي وتدهن بالزبدة وترش بخليط السكر والقرفة
    ثم تلف بشكل اسطوانات يناسب طولها قالب توست
    حيث يدهن بالزبدة وتصف به اسطوانات العجين
    وقد وضعت 9 اسطوانات من العجين بقالب التوست
    يدهن بالبيض وبعد ربع ساعة يوضع في الفرن على 180 درجة مئوية
    ويمكن اختبار نضجه بعود خشبي
    يخرج من الفرن بعد أن ينضج ويحمر وجهه
    يقطع الى شرائح رائعة الشكل والطعم
    ويمكن اضافة الصلصة المفضلة لديكن
     
    اليرقة و فتى الرياضيات معجبون بهذا.
  2. زمرد خاتون

    زمرد خاتون عضو نشيط

    انت سريع في ردودك احسنت وشكرا
     
  3. اليرقة

    اليرقة عضو نشيط

    مشكورة
     
  4. مشتاقة للقاء ربي

    مشتاقة للقاء ربي شموخي في زمان الانكسار عضو وفيّ

    بارك الله فيك
     
  5. ماسة الشتاء

    ماسة الشتاء عضو متميز

    جزاك الله خيرا
     

مشاركة هذه الصفحة