وردات مقلية بالخطوات المصورة

الموضوع في 'الحـلـويـــات' بواسطة ايناس, بتاريخ ‏25 سبتمبر 2009.

  1. ايناس

    ايناس عضو وفيّ

    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير:
    ----------
    2بيضة+ رشه صغيرة جدا من الفانيليا
    ملعقة صغيرة سمن(ملعقة شاى)
    2\1-1 كوب دقيق تقريبا ( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا )
    زيت للتحمير
    -------
    الشربات:
    ---------
    4 كوب سكر - 2كوب ماء - عصير ليمونه - فانيليا
    *****************
    الطريقة :
    ---------
    نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد

    a69_59_144_138_icon_aspx_975b5c5e7dac09c41bc5429cacb4b53e._.gif awww.lakii.com_img_all_Dec06_mpNrKH12240318.jpg


    هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير
    نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة

    تفرد العجين على سطح مرشوش خفيف بالدقيق
    بحيث يكون سمكها رفيع جدا كما في الصورة

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_FC0iK212240323.jpg awww.lakii.com_img_all_Dec06_mHEoDS12240324.jpg

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_Mxc0is12240325.jpg

    تقطع الى شرائط بالطول إذا كانت الشرائط طويلة نقسمها الى نصفين

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_BVA7UI12240326.jpg


    awww.lakii.com_img_all_Dec06_nuvFXC12240328.jpg

    نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد
    awww.lakii.com_img_all_Dec06_WUm7mB12240330.jpg

    ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_xzeoHu12240332.jpg awww.lakii.com_img_all_Dec06_jiXYgz12240333.jpg


    awww.lakii.com_img_all_Dec06_H1blDr12240334.jpg

    نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , والا انفرطت

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_Iyao0K12240335.jpg


    awww.lakii.com_img_all_Dec06_0CLzna12240337.jpg


    وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_OZEXKy12240339.jpg


    بعد خروجها من الزيت نضعها في الشربات ثم تصفى

    ثم تقدم بالهنا والشفا

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_rtDiBT12240341.jpg

    awww.lakii.com_img_all_Dec06_Mo3d0j12240343.jpg

     
  2. محمد بن كسيرات

    محمد بن كسيرات عضو جديد

    شكرا لك ياشطورة
     
  3. ايناس

    ايناس عضو وفيّ

    منور الصفحة.اخي محمد
     
  4. نور القمر

    نور القمر عضو فعال

    ألـــف شكــــــــر عــلى الـــوصفة الــــرائعة
     
  5. ايناس

    ايناس عضو وفيّ

    aimg488.imageshack.us_img488_9454_15uc1.gif
     
  6. هيام

    هيام عضو جديد

    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
    [​IMG]
     
  7. ام مروان

    ام مروان عضو وفيّ

    [​IMG]
     
  8. ايناس

    ايناس عضو وفيّ

    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة