ملف كامل للشكولاطة

الموضوع في 'الحـلـويـــات' بواسطة ضحى, بتاريخ ‏31 أغسطس 2009.

  1. ضحى

    ضحى عضو وفيّ

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبراكاته:

    من منا لا يحب الشوكولاتة...ولذاك سوف أقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال بواسطة الشوكولاتة اللذيذة وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .

    أول خطوة قبل تحضير أي شي لابد لكي من طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:

    1.قطع الشوكولاتة


    [​IMG]



    2. وضعها فوق الماء الساخن ريثما تذوب.


    [​IMG]



    3. اتركيها بعد ذلك في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.


    [​IMG]



    وهكذا تصبح الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.


    الان بعد أن علمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.

    أعود الشوكولاتة

    تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك وتحاولي دلكها بانسجام كما تلاحظين في الصورة


    awww.dkimages.com_discover_previews_810_641593.JPG



    بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق

    ملاحظة: يمكنك عملها بأبسط الطرق وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ كتى لا يتكسر بعد التجميد) من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة


    awww.dkimages.com_discover_previews_811_641821.JPG




    acache.corbis.com_Agent_12_94_29_12942919.jpg




    صنع فراشات بالشوكولاتة

    ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.


    awww.dkimages.com_discover_previews_811_642897.JPG



    بعدها توضع على القوالب لتأخذ شكلا مقوسا كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.


    awww.dkimages.com_discover_previews_995_643580.JPG



    بعد إخراجها تحصلين على هذا الشكل.


    awww.dkimages.com_discover_previews_995_643634.JPG




    وإليك أشكال أخرى بنفس الطريقة.


    awww.dkimages.com_discover_previews_1005_645386.JPG




    [​IMG]



    [​IMG]



    أوراق الأشجار.

    خذي كمية من الشوكولاتة بواسطة الفرشاة ودليكها على الورقة .

    ضعيها في الثلاجة لتتجمد.



    awww.dkimages.com_discover_previews_790_570350.JPG



    أزيلها بهدوء كي لا تتكسر.


    awww.dkimages.com_discover_previews_790_570169.JPG



    وزيني بها ما شئتي.


    awww.dkimages.com_discover_previews_797_570589.JPG




    يتبع


    ملف كامل للشيكولاتة ai30.servimg.com_u_f30_12_90_55_22_331_do10.gif الشوكلاتة السائلة:

    طريقة سهلة جدا وهو بعد إذابة الشوكولاتة قومي بصبها على الايس كريم أو بعض الحلويات.

    [​IMG]



    acache.corbis.com_Agent_10_31_23_10312328.jpg



    اللفائف


    خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
    إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة ..

    awww.kraftfoods.com_images_howto_37_1_Chocolate_curls.jpg



    وزيني بها الكعك أو أي شئ تريدنه

    [​IMG]




    قوالب الشوكولاتة:

    [​IMG]



    aimages.jupiterimages.com_common_detail_01_58_23235801.jpg



    هذه القوالب يمكنك أن تعملي منها أشكال رائعة

    [​IMG]


    [​IMG]



    [​IMG]



    فواكه بالشوكولاتة:

    فاكهة التفاح

    وهي طريقة بسيطة لاتحتاج منكي إلا أن تشدي التفاح بواسطة عود وتغمسينها في الشوكولاتة

    [​IMG]



    وإذا أردت تزيينها أكثر فما عليك إلا أن تدحرجيها في قطع الحلوى أو المكسرات.(وهذا ينطبق على جميع أنواع الفاكهة).

    [​IMG]



    awww.kraftfoods.com_images_howto_Dipped_Apples5.jpg اريد ردودا مشجعة









    aimg10.imageshack.us_img10_2782_newestti6.gif
     
  2. ايناس

    ايناس عضو وفيّ

    awww.alamuae.com_gallery_data_media_123_0163.gif

    awww.althkra.net_pic_ep_ebe.gif
     
  3. سندس

    سندس طاقم الإدارة إداري

    يعطيك الصحة عزيزتي
     
  4. هايدي

    هايدي عضو نشيط

    السلام عليكم
    عزيزتي ضحى شكرا لك
     
  5. كوثر الطاهري

    كوثر الطاهري عضو وفيّ

    aupload.onaizah.net_18747_1208292234.jpg
     

مشاركة هذه الصفحة