المعدنوس وصف النبات : المعدنوس أو البقدونس إسم لمسمى واحد ، نبات عطري و طبي من فصيلة المركبات أو الخيميات ، وهو حولي لا يشكل في السنة الأولى إلا عقدة وردية من الأوراق يمكن قطفها مباشرة . التركيب الكيميائي : تحتوي أوراق المعدنوس على تركيز ملح الأثير ، أما الجذور فتحتوي على الفيتامين - أ - ب - ج و ث . الإستعمال الطبي : عرف المعدنوس في الطب الشعبي و إستخدموه في جميع أغراضهم الغذائية والطبية ، و إذا كنا نعتبر المعدنوس نباتا ثانويا يدخل في طعامنا كمادة إضافية إلا أنه يحتوي على خواص عديدة و مفيدة كشفها الأطباء القدامى و أيدها الطب الحديث وزاد عليه . فالمعدنوس نوعان : 1- معدنوس ذو جذور : تكون جذوره ضخمة وأوراقه ملساء . 2- معدنوس ذو جذور قصيرة : أوراقه تكون كبيرة . وعموما فالمعدنوس ذو فائدة صحية تعود على متناوله ، حيث ينشط أعضاء الجسم و يقويها ، بما فيها الجهاز الهضمي ، ويزيل الطمث و يدر البول و يصفي الدم .