حبيباتي في الله اليوم جئت لكم بحلوى جزائرية تقليدية وتسمى بالمخبز ارجوا ان تعجبكم المقادير 3 كيلات لوز 1 كيلة سكر رطب فانيليا برش ليمونة 2 بيضات كاملة + الصفار ( حسب الحاجة ) ملعقة اكل زبدة الطلية السيرو ( القطر ) : 250 غ سكر + 1/2 ماء فانيليا 2 بياض بيض 3 م ك عصير ليمون 3 م ك ماء الزهر 2 م ك زيت ذرة سكر رطب مغربل ( منخول ) الطريقة نجمع كل مكونات الحلوى : اللوز + السكر + الفانيليا + برش الليمون + البيض واذا لم تجمع الحلوى نضيف لها صفار البيض فقط ( 3 كيلات ب 1 كيلة هذا المقصود منه ) نتركها ترتاح قليلا ونبدا بتحضير الطلية نضع مكونات السيرو على نارهادئة مدة 15 دقيقة نخفق بياض البيض جيدا نضيف له عصير الليمون + الزيت + ماء الزهر + السيرو ( يكون قد برد نوعا ما )ونخلطها جيدا نضيف السكر الرطب المنخول ونخلط حتى يصبح قوامها كثيف نوعا ما نشكل حبات المخبز بالشكل الذي تحبذينه ( يكون ارتفاع الحلوى بحوالي 1 ونصف الى 2 سم ثقريبا يعني لا تكون رقيقة ) ولقد اخترت شكلان المعين وشكل البيضة ( البيضة هي موضة المخبز حاليا عندنا في الجزائر ) نرش الطحين جيدا على الصينية ونضع حبات المخبز بعد طهوها نتركها تبرد قليلا ثم نطليها بالطلية جربي حبة حلوى واحدة اذا رايت ان الطلية سالت وظهر الحشو اضيفي السكر الرطب كما هو موضح في الصورة نترك حبات الحلوى تجف ثم ندهنها بالملمع الغذائي الرقيق نضع ان اردنا خطوط رقيقة بالطلية كتزيين نشكل بعجينة اللوز وردات نزين بها حبات الحلوى وهذا شكله النهائي وهذا عن قرب وهذا طهوته من قبل وهذه الصور من جوالي وبالصحة والهنا